先日
ヴィーガンの友人とランチしてきました♪
雨の中ひっそりとたたずむ古民家
出迎えてくれたのは
美しく飾られたひまわりと掛け軸に掛かれているメッセージ
そして良い香り～♪
金の屏風の前にお席をご用意してくださいました☆
店内はとても明るくて広々としていて
木の優しい香りが心地良かったです。
わたしがオーダーしたのは 【野菜寿司御膳コース】
友人は 【SOYそぼろ御膳コース】
それぞれに
食前ジュース/季節の野菜の濃厚スープ/新鮮野菜のサラダもついて2500円☆
何よりスープが絶品で
乳製品も使っていないのにとてもクリーミーで味わい深く
エネルギーが満ち溢れているからか、これだけでもお腹がいっぱい！
栄養がたっぷり補えました♪
今回はジャガイモのスープでしたが季節によっては
カボチャ/鳴門金時/そら豆などが楽しめるとのこと。
デザートも全てヴィーガン
お砂糖を使っていないので安心して美味しくいただきました♪(わたしはスコーン)
わたしは普段からお肉もお魚もいただきますが
やはり「食」は大事にしていて
〇加工されたものはなるべく食べない
〇調味料には氣を付ける
〇なるべく生きた食べ物（エネルギーがあるもの）を摂り入れて
カラダに活力を与える食事を心がけています。
だからお料理はもちろん
そのお料理に使われるお野菜やお米を作る人をリスペクトしていて
お店を営む方の意識がどこに向いているのかで選ぶようにもしています。
世の中だいぶ健康志向になってきていますが
それでもこの辺りで100％ヴィーガンでお食事が出来るところは少ないので
とっても有り難いです☆
次は鳴門金時のスープを頂きたいです(#^.^#)
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